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骨折病人饮食
作者:     加入时间:2017/10/10 9:56:49     来源:
   
骨折病人饮食
    骨折愈合是一个非常缓慢的过程,俗话说"伤筋动骨100天",而且不同的年龄、不同的骨折部位、健康状况、治疗方法都会影响骨折的愈合过程。
     大家都知道钙是构成骨髂的重要原料,认为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低。
    因此,骨折患者忌盲目补充钙质。为了更快更好地促进骨折愈合,骨折患者还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收及骨痂生成。
    骨折早期(1---2周)骨断筋伤,气血受损,血离经脉,故患肢局部瘀血肿胀,气滞血瘀,经络受阻,故患肢不通则痛。膳食原则:饮食以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、甲鱼汤等。否则瘀血积滞、难以消散,必至拖延病程。食疗方一:桃仁粥:桃仁与红糖少许、粳米为粥,煲至软糯绵稠。专破血行血,活血而不伤正,适用骨折早期瘀血阻滞,肿胀疼痛。
    骨折中期(2---4周)疼痛减轻,肿胀消退,一般软组织损伤已修复,骨折端初步稳定,原始骨痂初步形成。此时膳食以和营止痛、接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、动物肝脏之类,以补充给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。食疗方:续骨活血汤:当归10克、骨碎补15克、续断10克、新鲜猪排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进,食用2周。
    骨折后期(4周以上)骨折断端比较稳定,已有骨痂生长,但不坚固。肝主筋,肾主骨,肝肾同源,后期脏腑气血趋于平和,以促进骨痂不断生长改建。膳食原则:以滋补肝肾、调养气血为主,此乃强筋壮骨之源。饮食上宜补,可食用老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖甲鱼等。能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等。食疗方:鳝鱼强筋壮骨汤:鳝鱼一条,当归9克,党参、牛蹄筋各15克,调味品各适量。炖煮1小时以上。适用于年老体弱、贫血、骨折愈合延迟、骨折疏松而肝肾虚弱者,此法又称强筋壮骨法。        
    注意要点:1均衡营养:创伤后消耗多,需要营养支持,骨折愈合和组织修复需要均衡饮食。2补充钙质和维生素D、赖氨酸:多食含钙的食品和促进钙吸收的食品,如虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。3补充维生素C:维生素C是骨折愈合促进剂,多吃富含维生素C的食物有益骨折愈合,富含维生素C的果蔬有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、西红柿、苦瓜、豆瓣菜、花菜等。4补充矿物质:多食富含铜、锌、铁元素的食物。如海产品、黄豆等。5补充维生素:多食蔬菜、水果、除了提供维生素、矿物质外,还因纤维素含量高,可增强肠蠕动,以防卧床期间易发生的便秘,如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜。6另外尽量少吃糖和盐,因为会阻碍骨折愈合过程。同时吸烟明显抑制骨折愈合。
 
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